牛奶炖蛋
2个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解；蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质；1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出；盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟；芒果丁.杏仁摆好即可。
客家小封肉
炒锅加少量油，倒入五花肉小火煎炒至肥肉出油，表面呈淡黄色；加入大蒜和生姜一起翻炒出香味，加适量老抽炒上色后加生抽、黄酒和少量白糖翻炒均匀；加开水至没过肉块的三分之二处，移入砂煲，大火煮开后调最小火加盖焖1.5小时，打开后稍搅拌即可。
土豆烧排骨
肋排斩段,洗净沥干；油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄；入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；待锅底还留少许汤汁时,入土豆块,入盐和半碗水,大火煮沸转小火炖15min,至土豆绵软,入鸡精即可。
萝卜玉米排骨汤
玉米切段，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切段；排骨洗净入开水锅焯一下捞出再洗净；排骨入砂锅，加姜片、葱段和料酒，大火开后转小火炖1小时；加切块的白萝卜和玉米再炖30min，加盐、鸡精调味即可。
麻婆豆腐
豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出； 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！
红豆椰汁糕
材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。
披萨蛋饼
培根.洋葱.青红椒切细丝,香葱切段；鸡蛋入碗加盐搅匀,加少许面粉拌成无颗粒蛋糊；不粘锅刷层薄油,小火,入蛋糊,40S后关火；在蛋糊面上铺上培根丝,青红椒.洋葱丝,最后铺上奶酪丝；盖盖,小火焖3min,开盖,奶酪条熔化,轻晃锅,饼脱离锅身。
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