大年初三，烧火接客

    现在我正做在一口大锅前烧火，锅里炖了三条大鱼，今天家里要来客人 ，这三条大鱼就是为今天的客人准备的。

    我的工作就是坐在灶前烧火，保证火不灭，锅不糊，烧的是玉米的棒子 ，非常简单，时不时的扔点进去，就可以一直烧，我很喜欢这个活儿，灶前暖暖的，可以一边烧火一边看会儿书，写点东西 ，真的是一个美差事。

  以前农村的灶是需要用一个风箱 ，要不停的拉，才能保证火不灭，挺累，不会用还一不小心就会烧灭，小时候最不喜欢的就是烧火。

    现在的大锅是没有风箱，只需要往里填点东西就会一直烧 ，非常简单，火也不会灭。

  现在的大锅也不再经常用，一年也用不了几次，只有需要大火炖一些时间比较长 的东西时才会启用它，用它就可以空出厨房继续准备其他的菜品，而且用大锅炖出的东西味道又是格外的鲜美，所以我们家的大锅一直保留着。

  锅里的鱼已经炖了一个多小时了，香气扑鼻 ，鱼汤是浓浓的白色，味道一定很鲜美。