烤全羊，可谓名声在外。去草原旅游的，这也是被推荐必吃的一道菜。
但是，你知道吗，内蒙人自己是不吃烤全羊的！这只是给游客吃的。
为什么？
烤全羊真不是最美味的。
先不说这羊肉到底怎么做好吃。单说要把这一整只羊烤熟，还要里外都熟得恰到好处就太难了。
所以，往往或是牺牲了外层（烤太焦），保住了里层。或是牺牲了里层（没熟），保住了外层。
而这对于当地人来说，就是暴殄天物了。
这个结论在我们的一次团建中得到了证实。当时老板也点了一只烤全羊。结果，花了大价钱，却还不如几块钱一串的羊肉串好吃。
其实不仅是烤全羊，不少所谓的知名当地特色美食，也并不是上好的选择。
反而是那些在外地并不那么有名，但本地人常吃的、口碑好的那些小食，和那些街头巷尾人满为患的小店更值得一试。
许多人或者事物也是一样。那些出名的，外表华丽的，未必真的好。反而是那些朴实的，经受住时间考验的，更值得你的青睐。
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本文标题：当地人不吃的烤全羊
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