#海底捞涨价#
这个词条被顶上了热搜。
品牌方承认得很痛快：涨价属实。
海底捞公共关系科回应多家媒体称，由于疫情和成本上涨，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。
一小碗米饭7元；自助调料10块钱一位；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元；血旺半份从16涨到23元，八小片；小酥肉50块钱一盘……
菜价有得涨，但分量就眼见有缩水。
看着这个小票，我心下已经默默盘算，这要是自己买几斤菜洗洗涮涮，那可不就是捡钱嘛！自己煮的它不香嘛？！
除了以「优质服务」据天下的火锅届模范生，我们再看看年前“哭穷”凶得一批的西贝。
同为餐饮业头部品牌的西贝，涨价更是辣手，一份白菜豆腐羹40+，葱油罗马生菜43（罗马生菜满头问号：老子这么贵？），土豆条炖牛肉80，酸菜封缸肉80+，小份牛肉180+……
看见那份面筋没，我觉得它好像我搬砖一天后的伙食费……
海底捞、西贝，这些餐饮巨头，一方面声称疫情期间遭遇重大打击，但另一方面他们都获得了及时有效的输血——
“2月浦发银行北京分行即完成核批西贝餐饮授信额度5.3亿元，其中1.2亿元流动资金贷款已到账；海底捞也从中信银行北京分行和百信银行获得信贷资金21亿元。”
相比其他同行，这两家的现金流情况已经算是良好。
“一方面要政府补贴免租哭穷，一方面迅速涨价找补，难道不是应该降价促销？”
大家是不是都会有这样的疑问上头？
君不见，不似这些朝堂大户，隐匿于普通街巷的食肆小馆，诚诚恳恳仍以优质实惠煎熬续命。
应了那句会哭的有奶吃。
应声而涨的不只餐饮业，一向以「个性小资、质感优雅」营销的“喜茶”、以网红茶颜值高为噱头的“奈雪”，自然也不遑多让。
“喜茶”的数款产品与之前相比上涨了2元。“奈雪的茶”的涨价幅度及规模虽不如喜茶明显，但也有个别产品的价格上调，随着上述品牌推出的新品价位不断升高，头部奶茶品牌距离全面迈入“30元时代”似乎不再遥远。
现在喝杯糖水都要消费升级的么……
不论炒作手段如何高超，定价策略如何巧妙，不可否认的是，奶茶的成本就是极低的。
他们现在涨价的理由是原材料和租金压力……原材料那点成本在奶茶行业算是成本吗？接着讲故事，别讲笑话好吧！
各行业头部品牌涨声分贝渐起，相信凑热闹的绝不止这几家。
“疫情后你会报复性消费吗？”这个疫情期间讨论颇广的问题，现在似乎悄悄有了答案。
如果各涨价品牌依然沉浸在涨涨更健康、舍我其谁的逻辑里不能自拔，那大家寄予厚望的报复性消费，可能只是幻想。
各大行业自救靠涨价行不行？
行不行，这得问消费者。
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