纪念我的海绵蛋糕突破6cm了

没想到成功来的这么容易，今天早晨我按小嶋老师的方子烤海绵蛋糕终于突破6厘米了，真的是值得记录的时刻，原以为我要嗑几十个才能找到状态，幸福来的太忽然了~

跟着网上练习了这几次，按照我家的小烤箱，也找到了适合的打蛋时间，大概需要高速4.5分钟，然后低俗整理4分钟，这样出来的面糊基本上就是OK了。我今天早上是高速了5分钟，感觉还是有点点过，所以还是4.5分钟合适。

从戚风到海绵，感觉我自己走的弯路不是特别多，除了我自己学习能力强爱琢磨之外，更感谢家人的支持，尤其是米团爸爸对我支付宝的支持，没有这么多次的练习，真的不行，烘焙这东西真的烧钱，你会有买不完的模具和材料。

两大基础蛋糕已经算是基本上学会了，下面开始发力抹面和装饰了，现在觉得做蛋糕是个好玩的事情，你会发现你用简单的面粉、鸡蛋就可以做出这么漂亮好吃的东西，这是很有成就感的事情，如果自己能够再有自己的特别心思，下面就是自我创作了。

蛋糕除了我现在会做的戚风、海绵、轻乳酪这些，还有其他的甜点什么的还没有接触过，马卡龙我想了很久还没开始，打算这次做了月饼后就开始尝试一下，因为各色的马卡龙做起来也会很美丽，还可以用来装饰蛋糕。

我还戏谑说我自己现在都快成了厨房达人了，每天都窝在厨房里做蛋糕，但是离我自己的要求有点远，我希望自己可以做出漂亮的三餐，能有自己的搭配和心思，再者烤面包和蛋糕杠杠的，好吧，还有太多需要学的了。