海绵蛋糕,相信是很多烘焙新手的入门选择,海绵蛋糕可以单独吃,还可以点缀奶油花和水果,造型上更为美观。
海绵蛋糕口感比较柔软,老少咸宜,不论是早餐还是下午茶都很适合。今天跟大家分享一款无油版红糖海绵蛋糕。
食材准备:鸡蛋280g、红糖70g、低筋粉80g、盐少许
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操作步骤:
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常温全蛋液放入小美,插入蝴蝶棒
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2.加入红糖,速度4、温度45度、时间10分钟
3.结束之后再次操作,速度4、时间5分钟
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4.加入低筋粉、盐少许,速度3,时间8秒
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5.蛋糕液倒入纸杯内,7-8分满,烤箱预热170度,烤30分钟
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香喷喷的红糖海绵蛋糕出炉啦,一连吃三个不是问题,实在太好吃啦。
操作步骤是不是相当简单,包你学会。
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如果你不喜欢红糖口味,可以把红糖换成白砂糖,那就是普通版的海绵蛋糕
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撒开纸杯看一下,是不是很诱人。
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加上奶油和水果,就变成了漂亮的纸杯蛋糕。
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