一般传统认为人的酒量是练出来的，喝的越多酒量越大。但是这种说法一直没有科学根据。
近些年来随着医学、生物科学的发展，特别是基因技术的进步。科学家们已经比较普遍的认为，一个人喝酒的能力以及是否喜欢喝酒的习惯主要取决于遗传因素或者说基因因素。
现代医学认为，喝酒的能力是由人体的一些特殊的基因序列决定的，人在出生的时候影响喝酒能力的相关基因就已经决定了其酒量大小，终身都不会改变。
传统民间还有一种说法是喝酒脸红的人更适合喝酒，事实上医学研究结论恰好相反，喝酒越是脸红的人越是不能喝酒，脸红是因为以酒精分解成乙醛后，人体缺少分解的乙醛的酶，造成乙醛在人体中蓄积，进而造成血管扩张而产生脸红。实际上越是脸红的人，喝酒对身体的伤害就越大。
肝脏是酒精代谢的主要器官，胃肠道也参与了酒精代谢，但是与肝脏相比，酒精在胃肠道代谢的数量要小得多，酒精80%~90%在肝脏代谢，所以酒量在很大程度上取绝于一个人的肝脏对酒精的代谢功能。
实际生活中，一个人的酒量，跟具体情况也有很大的关系。空腹饮酒的时候，乙醇吸收很快，如果胃里先有食物，就能够减少乙醇的吸收的速度，变相的，可以多喝一点了。 此外跟饮酒的速度也有很大的关系，也跟酒的品种及乙醇的浓度有很大关系。此外，喝酒跟人的心情也有关系，人的情绪对酒的代谢也有很大的影响。但是总的来讲决定性因素，还是人的先天性的基因决定的。
网友评论