怎样服用蜂蜜？

      蜂蜜既是营养食品，又是药物，适用于肝、肾、心血管病以及贫血、神经衰弱、肺结核等虚症类疾病患者。蜂蜜也是老年人的营养佳品。

      服用蜂蜜，最好选购乳白色的、凝脂状的蜜。服用时，最好是空服，如清晨、临睡前。蜂蜜用温开水调和即可饮用，不要用水烫或蒸煮。因为高温不仅会使蜜丧失天然的色、香、味，而且还会破坏其营养成分。据实验，如果把蜂蜜加热到六十七度时，蜂蜜中含的糖化酵素就会发生分解作用，使某些营养成分变质，色泽也会暗，从而降低其营养价值和药效。