有人说吃大蒜低俗，喝咖啡才高雅。高尔基先生教导我们说：去你奶奶个簪吧。
人的高雅与否，不能从外在形式上判断。
郭德纲在相声《你要高雅》中调侃：“雅和俗分不开，喝着咖啡就着大蒜，秋水共长天一色。好多个高雅的人喷着香水我都能闻出人渣的味来。”
明叔爱吃生蒜，尤其爱在吃完蒜之后朝着我哈气，看我超级嫌弃却又无可奈何的样子，他乐开了花。嗯，捉弄我是他的乐趣之一。
记得有人描写过西安人爱吃蒜：一群本地大叔，面前一大碗水盆羊肉，一边用猩红的指甲剥蒜丢进嘴里，一边大块吃肉，爽快无比。
这带有画面感的描写，一下子就让人看到了那些爱蒜的北方人骨子里的真性情。
其实南方的美食也少不了这一独特的味道。吃潮州卤水，绝对离不开蒜泥和白醋；没有蒜蓉麻油蘸碟的四川火锅，绝对称不上正宗。
还有各种蒜蓉与海鲜的搭配，与蔬菜的组合，都会让一种普通的食物焕发新的春天。蒜蓉开边虾，当热油浇在填满蒜茸的虾上面，顿时满屋生香，口水四溢。
还有传统的炸酱面也是定少不了大蒜这独一味的，不然总觉得少了酣畅淋漓的快感，缺了辛辣鲜爽的刺激。
最好的与生蒜搭配的食物，非烤肉莫属，那烤得滋滋作响的五花肉，变色卷起就夹起来，蘸上大酱，裹上蒜瓣或蒜片送到嘴里，恰到好处的油脂香，混着大酱带来的厚重的黄豆气息，已经极端迷人。
咬下去的那一瞬间，脆生生的大蒜的辛辣立即给出反馈，鼻尖冒出一层亮晶晶的汗珠，浑身清爽，精神抖擞。
大蒜的原产地是地中海西岸，埃及、希腊和罗马人三千年前就爱上了它。
中国人吃上大蒜，得感谢西汉汉武帝时期出使西域的张骞。他带回的不仅有大蒜，还把芝麻、蚕豆、黄瓜和胡萝卜一起打包了。
否则对于明叔这等爱蒜之人来说，没有大蒜的饭碗会变得多么乏味。
大蒜，爱者深爱，恶者痛恨。说起来大蒜也算得上是真性情，其不加掩饰特有的味道，却又能和其他食物碰撞出不同的惊喜。不过其中的滋味美妙，不是爱蒜之人也就无法了解。
大蒜控们倡导吃大蒜好：降胆固醇，降血脂，杀菌清肠去毒素，还能除粉刺。
可是益处多多的蒜吃多了，会影响维生素B的吸收，从而对眼睛不好，所以医生建议每天吃生蒜一到两瓣就可以了。这也是蒜的百利而一害吧。
讨厌大蒜的人说，吃大蒜只管自己吃得香，不管别人闻得臭。
而吃蒜人的心理是：待周围都是“臭人”的时候，世界也就没有“臭人”了。
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