Food
美食篇
」众所期待的美食特辑又回来啦！！！
去韩国旅游的话，除了购物，最最重要的事当属“逛、吃、逛、吃”
韩国这个国家有着自己特色鲜明的文化，当然，这其中少不了独特的饮食文化
提到韩国美食，你是否会联想到下面这些 ↓
炒年糕
参鸡汤
紫菜包饭
泡菜
韩式炸鸡
米肠
拌饭
部队火锅
先带大家回顾一下咱们之前介绍过的美食
▼ 往期精彩回顾 ▼ 来自美食的诱惑——韩国的地道美食【第一期】 【美食第二期】韩国人餐桌上不可缺少的食物——泡菜篇韩国人餐桌上不可缺少的食物——泡菜篇（下）
【美食第三期】这些韩剧&韩综里的特色小吃你都尝过吗？
Let' go !下面就继续我们的美食之旅吧
01
冷面
韩式冷面的面中地瓜粉和土豆淀粉含量比较高，另外海产品丰富，因此在冷面的佐料中加入了很多海鲜成分，尤其冷面上覆盖海鲜生烩拌面食用为主要特征。
炎热的夏天如果来上一碗凉爽的冷面，爽口美味，整个人都舒服起来了~
02
拌饭
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。
在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜（蛤子）汤。
03
大酱汤
韩国大酱汤是韩国特色料理，韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。
韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。
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