翻滚吧！小土豆

咕嘟咕嘟唱歌的小土豆

第一次购买小土豆是在叮咚网上，当一个金黄色的小网袋，装着十来个如乒乓球大小的土豆送到我手上时，我笑着左看右看，拎在手中不停地把玩，竟有些爱不释手了！

土豆吃过无数，可是和小土豆，竟是第一次谋面！

这就是所谓的缘分吧！我相信是前世五百次的回眸换来的今生相遇。为了这次相遇，我苦苦地等了它整整五十年！

如此看来，小小的土豆对我却是意义非凡。把玩好之后，我心里倒想尝尝它的味道了。可是，小土豆要怎么做才能既保持了小土豆的原本滋味，又好吃呢？我实在想不出法儿。

有人肯定会说，把它煮熟了，压扁，放点盐做成土豆泥。这不失为一种办法，可是，做土豆泥用大土豆做起来才更实惠更方便呀！

后来，我实在想不出好办法，就把它们洗干净煮了。

我站在灶台前看着烧的锅，从毫无动静，到锅里的水汽快速地升腾起来，然后看着它们不停地被抽烟机吸走；接着听到锅中小土豆们“咕嘟、咕嘟”地开始歌唱；最后，我闻到了土豆浓郁的香味，禁不住咽了一下口水。

我迫不及待地揭开锅盖，看到一个个大泡泡“咕嘟、咕嘟”往上冒，小小的土豆们，面不改色，你挨着我，我挨着你，紧紧地挤在一起，铺满了锅底。

我笑着对它们说：“翻滚吧！小土豆！”

兴许是听了我的话，煮熟的小土豆，一个个笑得咧开了嘴。我拿起一个，用凉水冲一下，然后剥掉最外面一层薄如蝉翼的透明的外衣，黄澄澄的小土豆，香喷喷的味道直钻进我的鼻孔里。

我吹了吹就迫不及待地把它放进嘴里，软、糯、粉…哎呀！我都不知道用什么词来形容它了！总之，香味浓郁，入口即化 。口感是大土豆没法比的，真的是吃了还想吃！

我一口气吃完两三个之后，才开始琢磨它的做法。“有了！就用最原始、最简单的方法做！”我高兴地肯定了自己的想法。

我把它们的皮都剥掉，一切为二，然后多切点葱花备用。

切块煎炒

用大火把锅烧热，下油。油不要太多，放葱花煸炒出香味，然后放适量的盐翻炒，最后把小土豆块放进去，改中火慢慢煎，直到它的一面变焦黄，再翻面。

香糯可口的椒盐小土豆

盛出的小土豆块，金黄中带着星星点点的绿，要趁热吃，凉了就不脆了。我给这道菜取名：椒盐小土豆。它不仅保持了小土豆特有的香味，还有外脆内软的口感，味道咸鲜，香味独特，女儿特别喜欢吃。我想，不喜欢吃饭的孩子，保准也会爱上它！

从此，我与小土豆结缘。它成为了我不离不弃的好食材！