植物驯化的定义：
栽种某一植物并由此有意或无意地使其发生不同于其野生祖先的、更有利于人类消费的遗传变化。
植物驯化其实是人类无意间的行为。
早期人类会有意地选择某些特征的作物，包括看得见的因素，比如果实的大小、苦味、多肉、含油和纤维的长度，以及看不见的因素：种子的传播机制、发芽抑制和繁殖生物学。
植物的驯化时间差异比较大，这是由繁殖难易程度、产量、收获所需时长、是否容易变异等因素共同决定的。
文章提到达尔文的《物种起源》最开始探讨的不是自然选择，而是人为选择 。
这就是为什么达尔文在他的伟大著作《物种起源》中并不是一开始就解释自然选择问题的原因。他的第一章反而详细说明了我们的驯化动植物是如何通过人类的人为选择而出现的。
《物种起源》目录
以前生物课上学到了《物种起源》中自然选择的观点，当时只介绍了动植物在自然环境中是如何进化的，却未加考虑人为选择这个重要环节。人类创造的人工种植场所不也是一个特殊环境么？适应这个种植环境的作物会被筛选出来，这和自然选择背后的规律是一样的。
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