油条的制作方法

首先 准备食材

500克面粉 ，2个鸡蛋 ，无铅色泡大粉20g ，水适量 ，盐5g ，玉米油12g ，牛奶180g

第一步

将面粉 、泡大粉 、盐 、 玉米油 充分搅拌均匀

第二步

给搅拌均匀的面粉里加入鸡蛋 、牛奶 开始和面 ，持续揉面15分钟后，将面揉成长条 ，然后用刷过油的保鲜膜包裹在面上。夏天放置冰箱冷藏一晚上，冬天室内冷藏一晚上。

第三步

第二天早上，将面从冰箱取出放置一小时（让其与室温一致） ，切记不要再揉面!醒一晚上的面切记不要再揉，要不然面就废了。

第四步

用擀面杖将面轻轻擀成0.5cm厚的长条薄片 ，用刀切成2cm✖️5cm的小长条 ，然后将两条面叠放在一起 ，用筷子在中间稍微用力按压，用手将两头捏扁 ，适当拉长 ，放入180°C的油锅里 ，炸至金黄色捞出（炸1分钟左右） ，大功告成。

油条的制作方法 油条的制作方法 油条的制作方法 油条的制作方法 油条的制作方法