原料：油条专用粉500克
配料：泡打粉9克 细糖20克 盐5克 臭粉3克小苏打1克 鸡蛋一个 猪油40克 水250克～300克
制作流程：1. 水 臭粉 小苏打 细糖 盐 混合加入搅拌桐中拌匀溶解 2. 将剩余原料一起加入 伴至面筋扩展 表面光滑 3. 将面团取出 折叠成长条状 用保鲜膜封住醒发一至2个小时左右 4. 预热油锅至200°C 将面团拉下长 擀成长条状 然后均匀的切割出大小一样的长条胚 5. 在胚的中间 用筷子沾上水 然后取另外一条胚盖上 用筷子压紧拿起拉长投入锅中 炸至金黄色即可
油条
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