与美食的亲密接触(四)—椰汁芋圆

生活在广州，不喜甜食，实在是一种极大的浪费！所以呢，培养一下~今天推出的是椰汁芋圆~~~

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食材准备:

1.红薯一个

2.紫薯四小个

3.薯粉或者太白粉

4.椰奶

制作过程:

1.红薯和紫薯去皮切块;

切小块一些，便于捣碎

2.上锅蒸，大概蒸至筷子能戳烂出锅;

软软糯糯好诱人，偷吃两块

3.放凉一些，捣碎(我用的捣碎工具是擀面杖);

擀面杖捣成泥

4.加入适量薯粉，让薯泥不那么粘，揉均匀，搓成长条;

菜板上撒上适量薯粉，防粘

5.将长条切成小块，并蘸粉防粘;

好可爱的小丸子

6.烧半锅水，水沸后加入小丸子，待浮起捞出，用凉开水或冰水过一遍，更清爽;

要浮起来再捞出哦

7.盛入碗中，倒入牛奶或者椰汁。

夏天的话冰镇更佳

嗯，一碗椰汁芋圆就完成啦！(虽然没有用芋头，哈哈哈)

一次性吃不完的小丸子，多蘸一些粉，放入冰箱速冻保存，随时取用，机智如我，哈哈哈！

是冷冻哦！