一场被动的家庭角色对调，让我成了男主内。
到今天为止，笔者煮了一年多的饭了，而且几乎都是全职负责，老婆在家煮饭每个月不会超过五天。这一年经历过来，不禁感慨颇多。这虽然是被动的角色互换，但人生有时候往往是这样的，有时候环境逼得你要去做你平时不喜欢做的事，但幸好我们福建闽西客家男人保留着多年来能做家务的优良传统，并不会有严重的大男子主义。特别是为了坚持自己作为父亲要亲自带孩子的理念，笔者的家务心态从原来的两人承担变成了感觉原来一个人独力承担也没什么大不了的，成熟了不少，
原来以为做家务越做会越繁琐和越累，心中有一种恐惧的感觉，因为看过母亲多年来被繁重家务所累，刚开始时确实是这样的感觉，天气热的时候有时候一个人忙里忙外的做很多家务时会很烦躁，天天就是晒衣服买菜做饭带儿子，时间一长也会感觉很烦躁，但慢慢的笔者体会到了其中的乐趣。特别是当年仅四岁的儿子发自内心的说出：“爸爸你煮得很好吃”这样的话时，当时顿觉苦和累也变得没什么了。一切辛苦付出感觉都很值得的。而且做家务之余笔者还要写文章写日志读书，还要接业务画图做设计赚钱。虽然这一切苦劳是拜年轻的女方逃避责任爱玩任性所赐，但某种程度上来说，不失为一种她无心我有意的人生历练。反而更加深了我和儿子的亲情。
笔者是比较喜欢写字和写文章的人，喜欢写日志、写总结、列表归类整理资料记帐，喜欢拍照和做档案。因而每次煮完之后都要拿个小即时贴本子写上日期，然后放在镜头前跟饭菜一起拍个照，最开始的想法很幼稚，是想向对方证明我也会煮饭，让她放心，不过她一直自始至终都嫌弃我煮的成果，她本身是比较挑食的人，不象我这人什么都可以吃，这是两者生活习惯上最大的区别。到后面是变成了一种饮食档案，可以根据自己一段时间的饭菜来调整儿子的健康，比如说他生病的时候，我会注意控制不让他吃甜食和油腻食品。这比较有利于他的健康成长。平时也可以拿着这些照片回去请教老人家，应该如何合理调整饮食。
笔者一年来的煮饭日志
因为笔者是七O后，自诩经历过三年困难时期（其实是我自己夸张的说法），但童年那时候（1977-1983是在农村度过的）真的是生活条件相当艰苦，粗粮吃多了，所以胃口一向都还是不错的，不管别人怎么挑剔。我想我努力了总是比什么都不做或者随便糊弄经常带儿子去吃快餐或者地沟油的好。有些男人四十来岁了真的不会煮饭只会煮泡面的，而我是从来不会拿会煮点泡面和西红柿炒蛋当成厨艺。笔者也很不喜欢可以自己煮却偷懒去外面长年累月的吃小饭馆的地沟油。那很不健康，就因为自己偷懒不想煮就出去吃，无论是小饭馆还是大饭店，其实都很不好。还是觉得自己煮饭烧菜最健康卫生。
刚开始要我在家全职做男主内的时候确实非常不适应。因为从来没有坚持煮过那么长时间的菜，而且基本上一个月煮的天数都在25天以上，不过幸好这么多年来在家里多少跟老妈学了一些做饭烧菜的技巧。所以基本的水菜类比如生菜、大白菜、芥菜之类的都会炒，无非就是叶菜少放点水，多梗的菜多放点水。这都比较好掌握。难点在于鸡鸭鱼肉这些头生比较不会煮，我烧菜的特点就是煮得时间偏长一点。比如生菜，煮的时间长了，菜就很老，叶子变得黄黑了。也就没有那么好的卖相了。这是我的一大弱点。因为早年一直炒菜的习惯就是要煮熟为第一目标，所以一直不重视这个菜的品相。
笔者总结了自己的几条煮菜特点：
1、喜欢所有菜都煮久煮熟一点。所以菜的品相特别是叶菜类会比较不好。过熟。
2、喜欢三四样菜放在一个锅里乱炖，有东北乱炖的风格，吃饭也是，喜欢汤菜肉跟饭拌在一起吃。
3、喜欢买瓜菜类煮瓜菜，因为瓜菜类比较不容易坏，放的时间长。
4、喜欢吃热菜热汤，不喜欢吃泡面、冷食、洋快餐。所以我平时很少带儿子吃什么KFC麦当劳之类。
5、基本不算挑食，吃饭速度快，近两年来饭后有养成走1500步的习惯。
6、鸡鸭牛猪肉只会用电钮锅炖、红烧类型的会煮，收汁调味还不精，白斩类不会。
7、粉和面条类的炒和煮都会弄。饺子会包会煮，馄饨不会包会煮。
8、很喜欢煮一样菜，叫“香菇豆腐瘦肉”，从小就爱吃这道菜，又有香味又有内容口感很好，很容易就满足，后面我自己也经常煮，最近还加了萝卜丝进去，给儿子吃了一段时间他不会口臭了，胃口也变好了。萝卜有消食通气的作用。冬天吃会比较好。有句俗话叫“冬吃萝卜夏吃姜”。还是相当有道理的。
我个人感觉自己的这些煮菜特点，总结起来就是：乱炖、煮得比较熟、厨艺比较简单。调味不精，但居家味道深厚。我想这跟我做人的风格也差不多，喜欢家的感觉。喜欢独处和精神温养，我特别喜欢家中有一张桌子，反正只要是能写字看书的桌子都行，而桌上必定要放上一枝台灯，而且灯光要黄色的暖光，这样我才能感觉温暖我心。因为以前十几年我平时呆在电脑桌前面的时间还是蛮长的。特别是冬天的时候，外面做事回来，带着寒风进到屋里，看到有一盏温暖的灯光在那儿等我，然后如果再有一杯热水喝，那感觉真的让人感动。所以很多时候很冷的时候喝口热汤，真的温暖到会不由的流泪，我本来就是一个物质要求不是很高的人。只要有温暖就好，不追求什么富贵堂皇。
现在这两年比较爱运动了，也经常写日志了，每天必定要抽出半个小时坐在书桌前，或看电影，或写日志。现在日志几乎每天都记。用的本子都是厚厚的三百多页的。其实半年就能写完一大本。但有时候我去翻看去年记的，甚至包括今年上半年记的，我都有一种有点陌生的感觉，因为有些事情在大脑里已经有了盲区了，毕竟大脑记忆会舍弃一些不经常运用的信息，就好像硬盘里经常没用到的软件一样，只有你去激活了，它才会回想起来还有这回事，
不过记日志说起来真的象是行车记录仪一般的，内容很多。有些是对于你的过去总结很有好处的。所以我决定再忙再累也要保留这一习惯，每天抽半小时坐在桌前写日志。以前还没有这习惯的时候，会感觉很难受。有时候事情太多太忙的时候，你会连坐下来翻开它的勇气都没有，现在记了三四年了，已经养成了一个象每天坚持跑步40-50分钟的固定习惯了，就会习惯成自然了。
所以，虽然是一场被动的角色互换，甚至是一场家庭巨变（离婚事件）即将来临，但我想属于我个人的这种家庭观风格是不会变的，我始终期待有一个安定的容得下我独处的一隅，有一盏温暖昏黄的台灯，有一本厚日志本，有一杯热水喝，平时工作累了回到家不是让我吃泡面或者西餐，我只要有中式的饭和菜，而且有热的，我就知足了。我相信自己有一种热爱家庭热爱生活的风格，这种风格是精神滋养的产物，是那些喜欢在外面吃饭下馆子和偷懒的人所不能体会的。那是一种家的幸福感。虽然平凡，但温暖有营养。
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