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浅谈~外出就餐

浅谈~外出就餐

作者: elvaxu | 来源:发表于2018-04-14 17:32 被阅读0次
    浅谈~外出就餐

    前几天和家人一起去郑州的网红农家乐“沙窝”游玩。作为一枚吃货,本着好好吃一顿农家饭的期望去的,结果很酸爽。

    两三年前,就去沙窝玩过一次。这是一家很文艺很清新的农家乐。的确如此,青色砖房,白色墙面,绿荫环绕,木藤编的秋千,置身其中,悠然自在。

    这次去,园区又盖了一个大餐厅加若干包间。可见这两年老板越做越大了。不过也明显感觉到老板已经把运营方向转向了“沙窝亲子森林公园”,说是森林公园有点瞎扯,种点树,有只大骆驼(心疼骆驼),三只孔雀,一群白羊和大白鹅就叫森林公园了。仅仅只是圈了块地,做了一个户外亲子乐园而已。

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    不过,这个户外乐园值得带学龄前孩子玩耍,小朋友们肯定是开心的。当天目测有三家幼儿园带着小朋友在上户外课。两年前就餐的圆顶食堂华丽丽的变身为接待团队的食堂。

    作为散客的我们,在新盖的食堂就餐。好在当天人少,我们就坐在院子里吃饭。院子比食堂里透气舒服。

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    点菜时,特意点了最贵的炒柴鸡和古法烹制黄河大鲤鱼。上图是炒柴鸡,128元一份,就一点肉,还很难吃。鱼倒是挺大,一尝就不是用新鲜的活鱼做的。哎,好伤心呀。

    工作人员目测都是附近的村民,服务水准可想而之。

    总之差评。老板顾着开发新项目,却把最重要的留客之道给忽略了。

    外出就餐,无非就是满足两大需求,第一:好吃;第二:花钱花的舒服。

    吃遍了郑州各大City mall里的餐厅,能满足以上这两点的中档餐厅(仅限于朋友家庭聚会的餐厅,高端商务宴请不在此范围),我认为只有海底捞和巴奴火锅。吃的开心,明档厨房,干净卫生,服务贴心。

    但是,也总想再去尝试新的馆子,于是乎,去一家毙一家,去一家“闭”一家。好可悲呀。

    所以说做餐饮业也是真心不容易啊。大把的钱用在了前期装修和筹建上,真正落地的口味、服务,需要经营者用心深耕细作。可是这个快餐时代,有多少人会沉下心来去好好经营啊。现今郑州面向大众中端餐厅的普遍现象,餐厅装修特别好,就餐环境好,可是吃的都是一般般呀。

    好吃的反而就在街边的“苍蝇小馆”,可是卫生实在堪忧。回头我再聊聊,我发现的用心的小店老板,小馆子干净卫生,而且还特别好吃。

    如果我们在同一个城市,你有经常复去的餐厅,欢迎推荐给我。

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