作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2023-02-06 16:37 被阅读0次

每年在新会睦洲的阿舅,年年在快入冬时便去下塘挖藕。莲藕一上岸,必定装上一大袋,亲自送上江门。 

新挖的睦洲藕,粉糯甜,嫩的炒作藕片,入口清脆却又糯糯韧韧的。肥短的不是用来炆猪手,就是用来做成莲藕绿豆猪骨汤。老火的汤,绿豆碎烂成沙沙的口感,鲜甜清润,大爱。 

家乡的食物便是惹起乡愁的东西。就像《书剑恩仇录》中写到陈家洛回到朝思暮想的海宁家里,便有一段:

”银盆中两只细瓷碗,一碗桂花白木耳百合汤,另一碗是四片糯米嵌糖藕。  陈家洛离家十年,日处大漠穷荒之中,这般江南富贵之家的滋味今日重尝,恍若隔世。  他用银匙舀一口汤喝,晴画已经将他辫子打开,抹上头油,用梳子梳理。他把糖藕中的糯米球一颗颗用筷子顶出来,自己吃一颗,在睛画嘴里塞一颗。” 

陈家洛江湖漂泊十年,就被一道糯米嵌糖藕勾起回忆,直叹十年光阴恍如隔日。  糯米嵌糖藕是陈家洛的乡愁,睦洲莲藕绿豆猪骨汤,庆幸年年都有,不用记挂在心上十年。

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