前天去珠海白藤,主人家招待午饭,其中有一碟莲藕焖肉。阿舅一看藕的颜色便说,这藕肯定粉糯,而且不是市面上那些下了碱水口感才变粉的藕。
我们问他是怎么知道的,他说加了碱水的藕颜色会偏红,这碟藕没有,加上珠海斗门盛产莲藕,以白藤湖出产的莲藕最靓。白藤粉藕以肥硕、多粉、松化无渣,藕断无丝而驰名,又名无情藕。
我们立刻就尝了一下,果然,多粉,松化,无渣。但这个藕断无丝在我吃了一块后才反应过来,想再夹一块验证真假的时候,这碟藕就已经让人夹光了!
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本文标题:白藤藕,无情藕
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