我家旁边有家酒楼失火了,火光冲天,浓烟弥漫,警车、消防车喇叭声连成一片……
经过半个多小时的抢救,所幸没有人员伤亡,厨房被烧得面目全非,紧挨厨房洗刷间也熏得黑乎乎的,油桶、佐料、菜东倒西歪,灰尘遍布,白白的墙和天花板唱了个大花脸,消防员从里面拖出3、4个液化气罐……
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调查原因是厨师在炸花生米时,油锅太满以致溢出引燃,当时厨师一人在厨房,起火时没有及时掐断火源,造成不必要的损失。
油锅起火怎么办?很多人会想到水可以灭火,直接浇水。错!根据油比水重,水下沉油上浮的原理,反而引起火苗窜升,火势更高。
正确的做法是先关小开关,再关总闸,然后呢,厨房里有锅盖、锑盆拿起直接扣在起火处,没有锅盖盆盆的,用大量生鲜蔬菜投扑上去,火势会迅速减弱!告诉大家遇到着火一定要冷静,把火消灭在前期,厨房里有插电开关或闸刀一定要拔下来,以免加重火势!给生命、财产造成不必要的悲剧和损失!
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