秋夜来一碗酒酿汤圆

      入秋以来，天气慢慢转凉，俗话说，一场秋雨一场寒。下完那么多天雨之后，突然气温骤降，我怎么也不敢相信自己就那么穿上了有一定厚度的打底裤。一向怕冷的我，这打底裤一穿就是四五天。

        天冷，下班的时候，天都黑了，晚饭只想选择温暖的食物。无论是火锅，还是一碗热腾腾的面食，都能让瑟瑟发抖的我浑身温暖。
        上班再累再辛苦，也不能忘记用美好的食物来慰劳自己的胃。亲自动手也有一番乐趣，即使只是做很简单的食物。
        家里冰箱偶尔会有甜白酒酿，那是朋友的父母从远方的小镇带来的特产。半透明的汤汁，里面的白色米粒儿柔软地凝结成一团一团，打开玻璃盖，依然能够散发迷人的酒香。尝一口，甜蜜的味道里藏着微微的白酒香。
        记得小时候，大街上经常有人挑着扁担，两边挂着两个木盆，上面盖着木盖子。每次看到这样的小贩，我都特别兴奋，因为那盖子下面藏着的就是甜蜜的食物，甜白酒酿。小时候的零食没有现在那么五花八门，都是些简单自制的纯手工小食，价格也比较便宜，但在那个时候，对于小镇上的孩子来说，就是最美味难得的奢侈品。
       每次有人挑着扁担来院子里吆喝，我总要粘着母亲，让她拿个大碗给我。母亲也喜欢甜白酒酿，每次总要买上一大碗。夏天的午后，来一碗冰镇的甜白酒酿，真是消暑解渴的极佳选择。吃不完的酒酿怎么办呢？母亲就会用糯米粉和温水，揉出一个白白的面团，然后揪一丁点儿搓成汤圆，粒粒如珍珠般大小。小时候总是爱捣蛋，一边玩面团，一边笨拙地帮着母亲搓汤圆，也许没有掌握技巧，那一粒粒汤圆都是椭圆的。母亲总要笑眯眯地拿起来，一粒粒帮我搓圆。
        待锅里的水煮沸了，汤圆也早已经做好了一整块砧板，这时候就可以下锅煮汤圆了。一颗颗珍珠入水后慢慢地膨胀，浮到水面，然后变成晶莹圆润的样子，有点像甜品店里卖的芋圆。这时候就可以把甜白酒酿全都倒入水里，用汤勺轻轻搅动，粘成一团的甜白酒酿就会慢慢在滚水里散开。等到汤圆全都浮在水面，不再膨胀了，就可以关火，把甜香的酒酿汤圆盛到碗里，趁热吃了。
        甜得有些腻的酒酿，与同样会容易发腻的糯米汤圆煮在一块儿，味道就变成了酸甜可口的。对于我这样不爱吃太甜的糯食的人，这碗酒酿汤圆简直是心中大爱。
        如今身在城市，街头再也见不到挑着扁担吆喝着卖甜白酒酿的小贩，也没有多少人能够有时间和心力去亲自动手揉面做一碗酒酿汤圆。那是小时候的味道，也是家的味道，简单朴实，甜蜜温暖。
        工作虽然很忙，好在还有周末的短暂休息，入秋的夜晚，推开厨房的玻璃门，我打算为自己的深夜食堂增加一份夜宵。不如来一碗热腾腾的酒酿汤圆？ 秋夜来一碗酒酿汤圆