牛奶树，顾名思义就是会流出酷似牛奶汁液的树，它的化学成分与牛奶一样，但原汁有种难闻的气味，只有烧开后气味才会消失。
牛奶树长什么样和生长在哪儿呢？（见图）
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牛奶树生长在巴西和南美洲亚马逊流域，位于南美洲的亚马逊河是世界上流域最广、流量最大的河流。它水量终年充沛，滋润着数百万平方公里的广袤土地，孕育了世界最大的热带雨林，并被公认为世界上最神秘的“生命王国”。
亚马逊雨林覆盖面积达7百万平方公里，其森林面积本身达550万平方公里，地处9个国家中。亚马逊包含了世界上存余雨林的一半以上，拥有全球在一个单一热带雨林内所包含的最多生物种类。以流量做统计单位亚马逊河是世界上最大的河流，它超过了世界其他十大河流流量的总和。没有一座桥梁横跨亚马逊河。
亚马逊河虽然长度在世界上处于第二位，但流量是世界上最大的，比其他三条大河：尼罗河、密西西比河和长江的流量总和还要大，亚马逊河的流域面积也是世界上最大的。
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每年干旱季节时，当地居民就用刀割开树皮，白色汁液就会从刀口处流出来，不久刀口很快愈合，树还不会受到很大的损伤。当地居民经常从这种树上取汁代替牛奶，全年均可采收，鲜用或晒干。也可在原汁内兑水当饮料喝，它的营养成分与牛奶基本相同，只是缺少脂肪，当地居民把这种神奇树叫“木牛”，植物学家认为它有很高的药用价值具有疏风清热，消积化痰，健脾除湿，行气散瘀等功效。常用于感冒发热，结膜炎，支气管炎，消化不良，乳汁不下，跌打肿痛，风湿痹痛。
若把牛奶树的树根一小节放到都炖排骨的汤里，砂锅文火慢炖之后 ，汤汁呈奶白色，还带着植物的清香和淡淡的奶香，口感比普通排骨汤更清新温和。
写到这儿，我口水都流出来了真想喝一碗，牛奶树真是奇树。
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