绵茵陈，菊科，多年生草本植物。高达1米，多分枝。茎生叶，羽状全裂，裂片丝状，有灰白色细柔毛，头状花序，密集成圆锥形花丛，秋季开花，总苞片三四层，卵形；花绿黄色，瘦果长圆形，无毛。根繁殖，全草有香气。
其味，芳香味苦辛、微寒，能清热、利湿、退黄，如果和辛温药物搭配还能祛寒湿。
本汤以绵茵陈搭配助消化的猪横脷，健脾和胃的陈皮、生姜、蜜枣、十分适宜湿热体质而见口干口苦、小便黄以及春天经常自觉湿气重、易感冒的人群食用。脾胃虚寒者可适当增加陈皮和生姜分量，或加炒扁豆15~30克加强祛湿力。
食材准备：
猪横脷1条，绵茵陈30克，生姜数片，蜜枣3个，陈皮1瓣，食盐适量。
具体做法：
1.猪横脷洗净，刮去油脂，焯水。
2.汤煲内加水烧开，放入食材，大火煮沸后，改小火煲1小时，调味即可。此汤分量适合2~3人。
食材解析：
猪横脷，甘、平、无毒。健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火。
绵茵陈：气味苦，平、微寒，无毒。风湿寒热邪气。热结黄疸，久服轻身益气耐老。面白长年。白兔食之仙。治通身发黄，小便不利，降低头热，去伏瘕。通关节，去滞热，伤寒用之。
生姜：味辛、微温，归肺脾胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。
蜜枣：味甘、性平补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性。
陈皮：具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。我是陈皮村梁公子，欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天，我的微信号是3434023354。
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