想要真正的减肥，吃，练，休，三者必不可少，尤为重要的是吃，吃对了减肥成功一半。一个真正减肥的的人对于食物的卡路里是相当敏感的，很多时候很难准确的计算。对于只是减肥而不是专业运动员的你来说，用你的手掌控制卡路里和食物量是非常方便而有效的方法。
在蛋白质方面，一般情况下，一个成年人每天摄入 60g-80g蛋白质，基本上已能满足需要。男性与女性的摄入量有所不同。男性为2个掌心，女性则为1个掌心，如牛肉，按你的比例，摄入手掌心大小就可以，不能过量。
低脂肪鱼肉之类和鸡胸肉一类食物，整只手，包括手指，不要过量。同样的男性为2个手掌，女性为一个手掌。
高脂肪鱼类，如鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼之类的鱼肉，大半个手掌就合适了，不要过量。同样的男性为2个大半手掌的量，女性为一个大半手掌的量。
蔬菜一般在成品后会缩水比较大，一般双手可以抓起捧到手里的未加工蔬菜大概在500克左右，蔬菜的摄入量成年人每天食用500g-1000g蔬菜就能充分满足一天的需求.
像西兰花一类的蔬菜，对于大部分人来说，一个拳头的大小大概在80克左右。
一天摄入碳水化合物太多容易造成热量囤积变成脂肪，太少又不够一天的能量消耗。其实一天应该摄入多少碳水化合物全看你的拳头有多大。成年人一天只需要摄入相当于自己拳头大小的淀粉类食物就可以满足一天碳水化合物的需求量,每天应至少摄入50-100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
坚果对于人体每天的营养非常有帮助，同时也是热量较高的食，女性大概为一个弯曲手掌的量，男性为两个弯曲手掌的量。
水果种类不要局限于一种，可以多种搭配，营养更全面，对于女性大概为一个弯曲手掌的量，男性则为两个弯曲手掌的量。
用你自己的双手计算方法食物的摄入量可以说是很方便了，，每个人的手的大小不一，如果你的手偏大或者偏小可适当增减自己的摄入量。
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