酸嘢
在家乡南宁，流传着这么一句名言，“英雄难过美人关；美人难过酸嘢摊。”
所谓“酸嘢”，其实很久以前是西南少数民族保存食材的一种方式，南宁人民发挥所有想象力，将一切可能的食材都做成“酸嘢”。而“酸嘢”也成为南宁姑娘们挚爱的零食。。
嫩子姜，蒜，白萝卜，胡萝卜，萝卜头，莴笋，包菜，芹菜，黄瓜，豆角，莲藕，芥菜梗，甜菜头，菠萝，番石榴，木瓜，青芒果，苹果，杨桃，沙梨，三华李，杨梅，油桃，能说得上数得出的时令蔬菜水果能能在“酸嘢”摊的玻璃罐子里找到归宿。每一个品种都装上一些，放在袋子里，撒上椒盐，用竹签插着吃。光是闻着就觉得口水充满了整个口腔；吃一口，酸酸甜甜辣辣，味道重重叠叠，那叫一个满足。
所有家乡的味道都深深印在在心底，脑海里，无论走多远，一直都记挂着这个味道。
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广西人爱吃酸是出了名的。 到广西的街上转一圈，酸笋、酸豆角、酸菜、酸萝卜、酸沙梨、酸李子、酸辣椒、酸芋苗、酸柠檬、...
2021年元旦，晴空万里，艳阳高照。早上7点20起床，8点半出门去天河机场，一路上不紧不慢，到达登机口时，已是最后...
都说南宁有三大美食，老友粉、柠檬鸭及酸嘢。我却认为，只酸嘢一道便尽可代表南宁食事之百味。 五六十年前，汪曾祺万水千...
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本文标题：酸嘢
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