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自制豆腐

自制豆腐

作者: 小小阅317 | 来源:发表于2019-01-06 22:26 被阅读36次

一般,礼拜天没有特别要紧的事,那就是陪我家小鬼的时间。

曾经有个姐姐,跟我说,我一天好无聊哟,天天带娃。我说,我天天带娃不会无聊,到觉得蛮惬意的。

确实是这样,从小喜欢玩的我哪有觉得无聊的时候,想着法子玩。

全职主妇,天天家务,带孩子,想怎么安排就怎么安排,比上班要好玩多了。

带着我家孩子,再把从小到大玩过的和没有玩过的,通通玩一遍,让我家孩子也享受下我们同年时的待遇。

其实有时候真的想,暑假带着孩子到我老家,从小生活的地方,去捉捉螃蟹,摸摸泥鳅,钓钓鱼,漫山遍野找找野果子……

你是不知道,这是多么有趣的事,小时候都玩得乐此不疲,以至于到现在想起,都还有那样的激情。

奈何我家孩子不愿跟我到老家去。唉!其实我的看法是不管是什么样的事情,只要不是违法犯纪,都要去尝试尝试,要不然一生短短几十年,会错过好多有趣的人和事。

没办法,那我也只能带她在家玩。把我从小喜欢做的打豆腐,搬出来玩一玩。

其实也是蛮简单的,因为小时候爷爷经常打豆腐,看得多了就自不然会了。

前段时间,再某宝上买回了胆碱。人家也发了个制豆腐的视频,再加上小时候的经历,做出豆腐也是顺理成章的事。

先把黄豆泡五到六小时,泡法后,用料理机磨出来,再用纱布过滤豆渣(这个过程是小时候最享受的,很好玩,我也让孩子帮忙,边摇边喊“打豆腐”),将生豆浆用锅煮开,关火,过两分钟。

用胆碱点豆腐(胆碱用饮料瓶装,盖上钻眼),一滴一滴的往锅里滴,第一次等上一会儿,大概二十滴左右就可以点出豆花了。

把水变清的地方,用铲子舀水到还浑浊的地方,过上一会儿,一锅豆浆就变成了豆花,再用纱布过滤掉水,用重一点的工具压纱布,十几分钟豆腐就成型了。

好玩的事情还多,等待我的更新。

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