猴头菇有话要说：“我是养胃佳品，但你却不知道这样吃我才是最养生的

我是猴头菇

中国有四大名菜，分别是猴头、燕窝、熊掌、鱼翅，而猴头又有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。说到这，很多人就有疑问：我只是一种菌类，为什么能被列入四大名菜当中？原因就在于我的口感和营养价值。

我是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩、香醇可口，可谓“不是荤胜似荤”。很多人这样说“猴头菇作为食材,是美味菜肴。”

我既是猴头菇也是药材，用我这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页也有关于我的记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

很多人抱怨不知道怎么吃我！那就让我亲自教你一招

准备食材：干猴头菇（我）3个、小香菇5个、枸杞1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、糖1小勺、盐1小勺、姜适量。

步骤1、把我（干猴头菇）放入清水中浸泡2个小时，至完全泡发

2、清洗干净后的猴头菇，去掉根部，切成片状

3、香菇洗净切片，姜切片，枸杞用清水泡发

4、取一碗，放入老抽、生抽、糖、盐各一勺，搅拌均匀

5、锅中放半锅清水，放入香菇和姜片，煮沸

6、倒入事先调好的卤汁，搅拌均匀

7、放入猴头菇，大火烧开，转小火炖煮

8、炖煮20分钟后放入枸杞，继续炖煮5分钟即可关火

端上桌你就能享用我了，我既美味还可以保护你的胃，和乐而不吃呢 ！

以上的养胃食谱你学会了吗，其实保护胃健康，饮食也是很重要的，希望大家受益，可以更好的养护自己的肠胃。

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