美味总是会让人回味无穷，美食可以在任何时候给人带来安慰，让人觉得幸福。尤其是各种各样的美味糕点了啊，就像是香甜美味的豆沙一口酥，吃一口就让人不想停下来。豆沙一口酥这道美食是广州一带地区的特色美味，制作起来也是比较简单，做完之后，吃起来酥脆美味，受到了很多人的喜爱。
一、黄金豆沙一口酥
主料：高筋面粉200克 黄油100克 糖粉80克 鸡蛋1个 盐2克
辅料：豆沙馅适量 蛋黄适量 白芝麻适量
制作工艺：
黄金豆沙一口酥总共有13个步骤：
1、在鸡蛋中混入白糖， 盐，搅拌均匀;
2、从冰箱中将黄油取出，切成小块;
3、将小块黄油放入高筋面粉中;
4、分三次加入混合好的鸡蛋液加入高筋面粉中;
5、用塑料切片将它们均匀的混合;
6、等混到一定程度，放入保鲜袋中，再放入冰箱中1小时;
7、1小时后取出放在案板上，用擀面杖擀成长方形皮;
8
在长方形面片的底端挤上一长条豆沙馅;
9、用面片将枣泥馅包裹起来，成为一个长的圆柱形长条，再切去多余的边;
10、把长条切成长度相等的小段;
11、摆放在烤盘上，在长条表面刷上一层鸡蛋液;
12、再撒上一些白芝麻;
13、烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
二、熊猫小贴士
1、卷皮的关键是把所有材料制冷做好准备，如果揉黄油和面团的时间太长，就会失去酥脆的口感;
2、一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步;
3、擀面皮的时候，为防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘;
4、豆沙馅也可以根据自己的需要换成枣泥馅或者莲蓉馅，做出各种不同口味的一口酥。
以上就是黄金豆沙一口酥的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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