今天是居家隔离第六天了，眼看就要解封了，谁知道今天又开始静态管理了！这解封模式遥遥无期了！
从开始的着急到现在的平静，我觉得有大半部分是被美食治愈的！
昨天晚上跟儿子商量说是包饺子，结果又想起了生煎包！于是，改良版的生煎包就出炉了！和面的时候除了酵母再加些糖和食用油，用温水和面，前者让面更容易开，后者让面皮有酥的感觉，做白吉馍也可以这样，烤完后馍是酥脆的感觉，不会皮的咬不动！
泡了几朵干香菇，一根葱，半棵娃娃菜一起打碎……个肉馅一起放入自己炸的料油，白糖，生抽，蚝油，酱油，盐十三香，料酒等调料，搅拌均匀！
面打开后，切成比饺子皮大一杯的面剂，包入肉馅，只要收好口就行，不需要像包子那样捏出褶子！
电饼铛预热加油，一个一个摆入，用锅盖盖上，不会压着，等两面都烤焦后，加入适量的清水，水不要太多，收干水分，即可出锅，中间适当翻面！外焦里嫩，吃不够的感觉……
当事情无法控制的时候，好好吃饭，好好睡觉……
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本文标题：居家隔离碎碎念
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