小碟里是切开的大蒜，单独说明一下，大蒜切开了氧化15分钟以后，大蒜素充分释放，大蒜素对革兰氏阳性菌、阴性菌，杆菌等都有抑制作用，所以人们说它是地里长出来的青霉素，青霉素是窄谱的，而大蒜素从这个角度看是广谱的，堪比抗生素，临床研究发现，大蒜素对骨髓移植者并发巨细胞病毒感染有明显防治作用，尚有降低血胆固醇、甘油三酯和脂蛋白以及抗血小板凝集、抗肿瘤作用。实验表明，防治肝纤维化，是抗氧化剂。但是我吃生蒜即使一点点也会对肠道有刺激，引起腹泻，平时家人有这么吃的习惯，备菜的时候就一起准备了，吃完要及时消除口腔味道哦(´-ω-`)
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