秋天的第一只螃蟹

昨晚有约，喝了点红酒，主人客气，还自带了螃蟹让饭店里加工。

入秋以来的第一只螃蟹。应该是好货。主人特意去庙港那里买，这店家的螃蟹味道绝对是上佳的。

可惜，拿到之后，发现这螃蟹并没有煮得通红，居然还留了点原来的生蟹的色泽。再掰开来，这蛋黄居然没有凝固，于是味道差了许多。

主人解释，这饭店可能不地道，因为是自带的，所以他们蒸煮时间就不充分，导致了这样的后果。

我也尝了一下，蟹肉味道还好，主要是蟹黄，差劲了。

有点遗憾了。

明天继续第二只、第三只，自己煮。