秋天的第一只螃蟹

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母亲给我打电话说，人家送了一些大闸蟹过来，放在冰箱里没有吃，因为母亲这几天正在医院看牙医。

我们都知道母亲特别爱吃螃蟹，我故意逗母亲：“既然您吃不了，就让我哥找个快递寄过来，我帮您吃。”

母亲呵呵笑着说：“不行，我这个牙齿治疗花了这么多钱，我必须吃，不然对不起花的这么多钱。”

人老估计是从牙开始的，母亲一直很会吃，更会做，只要在外面吃过什么菜式，回家都会买来食材一个人在厨房里琢磨，直到自己满意了才会端出来让我们品鉴。

记得七十岁以后的母亲牙齿都还很好，还能和我们一起啃甘蔗，家里人都爱吃甘蔗，别人家是一节节或一根根的买着吃，我家的甘蔗基本都是成捆买回来，由此父亲那一手削甘蔗的手艺可以和卖甘蔗的媲美。

就这几年，母亲的牙齿突然就一颗一颗的松了，缺了，补过很多次，也戴过假牙，总是百般的不适，然后就开始什么都咬不动了，什么菜都要煮的烂烂的才能吃。也许是因为体会不到食物的美味，饭量就少了许多，母亲身子也开始变得瘦小起来，以前的衣服必须穿三个加，现在穿一个加都嫌大了。

哥哥见母亲吃啥都没有味，就让他们到他那里去找一个专家，看能不能把所有的牙齿都整治一下。这次去了很长时间，也不知道修补的怎样了，听母亲说话的意思，应该过几天就可以吃螃蟹了，好像还是蛮开心的。

可能是听到我和母亲叽里呱啦的一直聊着螃蟹，第二天辉哥下班后就买了几个螃蟹回来，还说要用在抖音上学到的蒸螃蟹的方法，亲自蒸给我吃，这一下真是让我受宠若惊，有点不知所措了。

过了一会，我还是不放心，就跑去厨房看他怎么再搞，只见他用炒菜的铁锅放了一点水，然后上面放了一个箅子，就准备把洗好的螃蟹放上去蒸。我一看到就有点着急，告诉他，这个水少了，今天的螃蟹有点大，起码要蒸20分钟，这个锅不行，要用不锈钢的蒸锅蒸。

他嫌我在旁边唠叨把我赶出了厨房，一边推一边说：“抖音上说了，先大火把螃蟹蒸死了，再把它翻过来蒸，你就等着吃吧。”我边出去边说，“水也不能放多，等会水开了，水会漫上来，就成煮螃蟹，味道就不鲜了。”

过了大约20分钟，他刚好接了一个电话，有点事要处理，让我去看看螃蟹蒸得咋样了，我揭开锅盖，有点淡淡的糊味，我忙扒开螃蟹，看到里面水还很多，就关了火。

我轻轻揭开一只螃蟹的壳，发现里面的还是绿的，赶紧又重新开火，并告诉他螃蟹没有蒸熟，我打开的是大火，不一会水就漫上了箅子把螃蟹要淹了，我赶紧又把火调小，盖好锅盖继续蒸。

辉哥过来说：“都这么长时间了，怎么可能没有蒸熟？”

我问他：“是不是锅里的水烧干了，你又添的水？”他连忙说没有这回事。

过了十分钟，辉哥坚决要求关火，说螃蟹再蒸就老了不好吃，我也只好依他，等我们开始吃的时候，我发现螃蟹里的蟹黄还没有凝固，只有一点点蟹黄变成了金黄色，大部分都是绿色稀溏状，一看就没有蒸熟，我勉强吃了一个，饭还没吃完，肚子就开始痛。任凭辉哥怎么做工作，我也不吃那些螃蟹了。

剩余的几只被辉哥一个人全部干掉了，我只吃了一只，跑了三次卫生间人才舒服，他吃了三只却一点事都没有。看到他酒足饭饱的样子，我有点愤愤不平地说：“你跟我说实话，是不是把水烧干了新添加的水。”他不好意思的点了点头。

我简直不知道说什么好，难怪没有蒸熟，就是他加水后用小火冷水蒸，怎么可能把蒸熟螃蟹。他看我难受的样子，赶紧说：“算了，我明天再买螃蟹回来，你自己蒸，你想怎么蒸就怎么蒸，以后都听你的。”

这是我今年秋天吃的第一只螃蟹，虽然它没有蒸熟。在我们生命的岁月里，柴米油盐酱醋茶，谁能保证永远都鲜美呢，只要他还愿意哄我就好。