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日更—秋天的第一只螃蟹

日更—秋天的第一只螃蟹

作者: 津聿 | 来源:发表于2020-09-28 23:27 被阅读0次

中午,午休时间,出去遛个弯,谁知道走着走着,走到了商场,于是决定进去看看,这一瞧,不得了,看中了一件外套,上身一试,效果出奇的棒,于是让导购,帮我搭配了一下鞋衣和裤,低领白色毛衣+黑色铅笔牛仔裤+小白鞋,绝配。

于是,拿下了这件外套。

神奇的是,导购告诉我,拿着这张票,去客服中心登记,然后去4楼,可以领取两只大闸蟹。


话说 秋天的螃蟹最肥美,就连古代“大吃货”苏东坡,都忍不住为美味的螃蟹写诗:

宋·苏轼《金门寺中见李西台与二钱唱和》:“欲问君王乞符竹,但忧无蟹有监州。

只要是有螃蟹的地方,连官都不想做。【可想而知,螃蟹对于大诗人的诱惑力有多大】

唐代诗人李白,也写下称赞螃蟹的诗句:

唐·李白《月下独酌》:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。

螃蟹的蟹螯就像金液般鲜嫩,糟丘可以视为蓬莱仙境。

更多描写螃蟹的诗,紧随其后,

宋·黄庭坚《次韵师厚食蟹》:海馔糖蟹肥,江醪白蚁醇。

海馔配上糟蟹非常肥美,江水酿成的酒非常醇美。

明·徐渭《题画蟹》:稻熟江村蟹正肥,双鳌如哉挺青泥。

这个季节稻子熟了江村的螃蟹正是肥美,两只蟹螯插进青色的泥里十分生气。

前有大诗人,后有贾宝玉

持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴du欲狂。

饕餮王孙应有酒,横行zhi公子竟无肠。

脐间积冷谗忘忌,指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。


说完,诗歌赞美螃蟹,螃蟹的做法也是多种多样;

其中,对大闸蟹最好的礼遇就是清蒸了它,清蒸不仅能最大限度保留大闸蟹的原汁原味,还能突出大闸蟹的色、香、味。

一点也没错,蒸出来的螃蟹,真的是色香味俱全~

分享一下,我今天蒸螃蟹的做法:

1、先把螃蟹放在清水里浸泡一段时间,让它消化道的杂质、泥沙和粪便排除干净。

2、拿个牙刷,把螃蟹的腹部、大钳子上的绒毛,腿部,全部刷干净。

3、清洗干净捞出

4、把姜切片,垫在碗底,放紫苏,再把螃蟹放上,【去除腥味】

5、放入锅中蒸15-20分钟。

6、配蘸料,陈醋、酱油、芥末,都可。

今天关于螃蟹的知识,分享到这,希望对你有帮助。

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