小弟弟，不知怎的，最爱吃的菜就是宫保鸡丁。京城的饭店，只要他去，首选宫保，并且把这道菜和每个饭店做比较。选来吃去，让他认为最好吃的宫保鸡丁是郭林饭店炒的最地道。
我也喜欢美食，喜欢尝鲜，喜欢变着花样去吃沒吃过的菜。不偏执，也不比较。从不吃野生动物类的菜，只要不是常吃的肉类，菜桌上有，我也不吃，心里确实不想吃。北方人在吃上的选择，要比广东人范围小很多。在吃上，自己就是个普通的尝试者，并沒有上心去评论，也就不能说是个美食爱好者，而是小小的尝试不挑剔者。
小弟就不一样了，喜欢的是宫保鸡丁，土豆丝，地三鲜等必备，剩余的可以尝鲜。这几样永远吃不烦。唉！我真不知道，这属于偏好呢？还是什么原因，从小就是，同样的饭，是别人家做的，都说比自家的饭好吃。
每个人的喜好有别，吃的口味千篇一律，很难去说：谁吃法的另类。只要是喜欢，随意就好。
听小弟说：他有个厨师朋友，想换个单位，单位想看他厨艺怎样，试菜中少不了宫保鸡丁。看来这个普通的菜还挺招人喜爱，普通的菜，程序不普通，大众喜欢的口味，简单中有别。
看来最深刻道理是简单的，最动人的味道是补素的。随笔（日更第187天）
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