梅子就这样做了超市老板娘。或许姑娘们都是婆母从家乡请来的故乡人,最初大家相安无事,相处还是很愉快的。
超市不大,也就200多平方 ,位置不算很好,坐落于恒丰工业区大门左侧,一个地下露天车库里。
大门左侧旁开着一个电话亭,依次过去是一间间小杂货铺,还有一个小发廊。
梅子的这个超市是地下露天车库,所以顾客都是从工业区左侧大门往下走几十个台阶,才到她们超市来购物。
工业区右门也有一家超市,她们超市与梅子超市一样大,位置正好在工业区门口,比梅子她们这边好很多。虽然整个工业区很大,她们与梅子经营的超市也算是个强劲的对手。
羽西在经营上比较守旧。并不愿意花心思去与各种厂家业务做互动参与他们的促销活动。因此他们在超市的经营中,还是很被动,受大门右边超市的排挤的。这也是羽西不愿意再继续经营这个超市的原因之一。再者超市里的姑娘们总是集体罢工,让他心力交瘁,于是萌生了撤回投资的想法。
梅子来经营这个超市时生意好了很多。虽然她从没有接触过这个行业。但是她逐渐从朱俊伟那里了解到,很多名牌产品是要保持它快速流通性。
就比如你要隔三差五让姑娘们查看包装良果的生产日期,因为过期的产品是不能食用的,很容易产生对人体有害物质。深圳市场监察局是很关注的一个点,所以开超市除了要有营业执照,还要有《市场食品销售许可证》 。市场监察部门,他们会不定期到各个超市做巡回检查 。如果有顾客投诉食品过期,或者被监察处工作人员超市货架上陈列过期产品,他们的打击力度是很大的。会让超市的经营者承担成千或者上万元的罚款,目的就是警醒你食品安全,人的生命大于天,要珍爱与敬畏生命。
与各种厂家业务合作的好处,就是你可以很好的规避这些市场风险。因为厂家特别注重自己品牌效应。他们也特别关注的就是自己品牌在市场上的占有率。为了自己维护品牌效应,厂家领导要求业务员们把维护品牌效应,当做自己刚学会走路的孩子般细心的呵护。每个星期厂家都会安排业务员去每家超市造访,严控产品质量关,他们绝对不愿意让自己辛苦创建的品牌砸在自己手里。
对于某个超市滞销将要过期产品,他们往往会把产品做捆绑式销售,比如方便面五连包买一送一,有时为了吸引客流,他们甚至还会很贴心的给买促销泡面的顾客送上一个泡面碗,他们称这项目叫做:“母亲式温柔的爱”。
很多的新品上市,厂家为了扩宽市场,他们也大多数采取在超市最吸引客流的位置,租下一些地方把商品堆积起来促销,有时甚至让超市做进价促销,他们往往补贴超市月推头费500元至1000元促销费。当然这要看超市产品的流动性。超市销售力度越大,厂家促销模式,给的费用也越多,这属于合作双赢模式,商家只负责与厂家签订合约,以后那个区域就由厂家安排专业人来打理,你完全不用花一分心思,只要每个月记住,让他们把堆头费给足就可以了…
所以说开超市让厂家做促销活动,对于消费者来说,的确是有百利而无一害的,这个是不争的事实…
待续…
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