提水

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好了，现在老师们的水缸满了，但不可能人人都去讨口水喝，第一，没那么多水，当然也不是所有人都有胆量，或者说是厚脸皮。第二，全班50多号人，都去讨水喝，只有一只瓢，那也不卫生啊。于是，提水应运而生。

现在肯定有人要开口了，咋不买水啊，矿泉水多了去了，法国依云、百岁山、农夫山泉、娃哈哈，不可计数。饮料品类也多，康师傅绿茶、冰红茶、冰糖雪梨、茉莉清茶，红牛，茶π，王老吉，数不胜数。但我一句话就可以将他们打发，那年头我唯一听说过的饮料就是健力宝，但那也不是升斗小民可以消费得起的。

提水的用具是什么呢？答案是罐头瓶子。以前我就说过，罐头那时候可是好东西，一般作为年下走亲戚送人的高档礼品，再搭一盒糕点，绝配，用四川话来说，就是“巴适得板”！一瓶罐头，打开以后，全家人分着吃，老少皆喜。空罐头瓶子主要用来装东西，如盐巴、辣椒面、胡椒粉、碱面、小苏打等，再就是我们小孩子拿去钓鱼。所以说，罐头瓶子那年头可紧俏得很。于是，该酒瓶子上场了。对了，你没看错，就是那种装白酒的瓶子，汾酒、高粱酒、西凤酒、烧刀子、二锅头、剑南春。其实也没多少人饮白酒，但谁家没个红白喜事，到时候空酒瓶肯定不少，最后都被我们一扫而光。因此上，老瓶装新酒，不，是新水，那可是屡见不鲜。有些瓶子是旧的，哥哥姐姐用过的，传下来的，没有异味；有些瓶子是新的，那么你喝水的时候就会闻到一股浓郁强烈的直冲脑门的白酒味儿。

以前我就说过，邵寨塬人中午饭喝的是米汤。你又没看错，不是汤，也不是粥。汤，邵寨人素来没有喝汤的习惯，更别说什么“四菜一汤”了。晌午饭吃面条，酸汤面，那个汤就可以聊以慰藉；干拌面，那就只能喝面汤了。至于粥，邵寨塬上不讲究这个。小米南瓜粥、莲子八宝粥、皮蛋瘦肉粥、山药排骨粥、蔬菜虾仁粥，这些一贯被看做是病号才吃的好东西。邵寨塬上真正意义的粥只有一种，那就是“腊八粥”。此外还有一种，名号乃是“米饭”，这里的“米”字读作轻声。

米汤呢，其实就是米粒少汤水多的粥。米粒以玉米榛子、小米、大米居多。蒸馒头或者热馒头时大锅都可以用来熬制米汤。为了防止汤水溢出，常见的做法是往锅中滴少许清油，也就是植物油。

于是，上学路上大家就可以看到这样一幅场景：少男少女们穿着白衬衫，有说有笑地走在阳光里。身边是高高直直的冬瓜木树，一阵微风吹来，树叶哗啦哗啦直响，仿佛也掺和进了少年人的笑谈之中。郭德纲、于谦的对口相声中说“北京城人人出门带一根棍儿”，我们则是人人上学带一个瓶子，瓶子里装着或红或黄或橙的水。

按理说水是无色无味透明的液体，那这些颜色从何而来？答案是色素。色素乃是一种食品添加剂，大多是从动植物或者微生物中提取而出，这些属于天然色素，常见的如胡萝卜素、叶绿素、花青素等。

那些年母亲蒸花卷馍时会用到一种名叫“姜黄”的东西，蒸出来的花卷馍表面看起来像覆盖了一层鹅黄之色，看着就让人食欲大涨，恨不能大快朵颐。

姜黄，也许就是色素的一种吧，会被我们偷偷倒出一部分来，装在纸张做成的荷包里。然后呢，然后用来向小伙伴炫耀。“嘿！你看，我的水是黄色的，你说稀奇不稀奇？”最后竟然发展成为一门不错的生意。一毛钱卖一份，又没有戥子来称重量，卖家看着给就是了。大约绿色在人们心目中一直以来代表着危险的东西，比如剧毒、农药，所以没有绿色的色素出售。

添加色素是为了好看，针对水的无色，那么添加糖精则是为了好喝，针对水的无味。糖精属于化学制品，易溶于水，甜度大概是蔗糖的300到500倍。那时候各大商店、供销社都有出售，我们见到的是一种边长大概在1毫米的立方体颗粒。瓶子中只放入一两颗，水就会变得很甜，放多了就会很苦——大约是物极必反的缘故，类似月满则亏、否极泰来。

那些年，我们提着放了糖精的各种颜色的水瓶，兴高采烈地走在上学路上。当年的说笑声还存在于风中，清晰可闻；当年的白衬衫渐已远去，飘成了云彩；当年的少年却长大成中年人，只剩下长吁短叹。