对于鸡蛋，大家都习以为见，会感觉很普通。的确，鸡蛋在现在这个年代的确很普通，但是在我们小的时候，鸡蛋却还是很值钱的。因为一个鸡蛋可以换一个雪糕。
80后的人有不少拿过鸡蛋换过东西吧！那时候鸡蛋可以抵五角钱。小的时候，没少从鸡窝拿过鸡蛋去换糖吃。大人也是睁一只眼闭一只眼。那鸡蛋换东西比起吃鸡蛋更有乐趣！
鸡蛋是荤是素到现在还是争议的问题。那鸡蛋能用来干什么呢？鸡蛋可以用来孵小鸡而且还可以用来制作各种美食！比如水煮鸡蛋，茶叶蛋，西红柿炒鸡蛋，卤蛋，咸鸡蛋，洋葱炒鸡蛋等等。其中我最爱吃的就是吃茶叶蛋。因为味道实在是太好吃了。
至于怎么做，太简单了。首先把鸡蛋煮熟然后，把鸡蛋敲碎，但是不要把皮给去掉，不然会太咸了。敲碎以后放入锅中加水煮开，再放入红茶的茶叶，酱油，桂皮八角，香叶，盐，干辣椒不要剁碎，鸡精，然后小火再煮一个小时。连汤盛出。就这样茶叶蛋就做好了，要想更入味就放一夜，第二天吃味道很好。
爱吃茶叶蛋的人，会一口气吃好几个。不爱吃的人也有，但是应该不多吧！不过茶叶蛋的确很好吃。不仅有着茶叶的香味而且还有有股鸡蛋特有的香味。想想都要流口水。对于吃货朋友来说，茶叶蛋是一道不可缺少而且又做法简单的美食之一。
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