说来惭愧，做饭多年，菜也炒过不少了，结果竟然如此孤陋寡闻。
前段时间新买了一口铁锅，才得知新炒锅在用之前需要开锅。
于是我郑重其事地在小红书上找了不少开锅的视频教程一一学习，后来又因为暂时不需要用到炒锅所以将此事搁置了一段时间。
今日阳光甚好，宜赴超市采购，正好把开锅大计提上日程。
经过学习才知道，开锅确实有门道，需要一个重要的主角——肥肉块儿。
在超市的鲜肉区，我先斥巨资买了够吃一周的排骨，还买了点儿鸡翅中和鸡翅根。
小哥很nice地给我把肋排都剁好切好，鸡翅都装好，然后问我还有什么需要。
我状若无意地问对方有没有不要的肥肉块儿，家里开锅想用一用。
感觉还是略神奇，毕竟从来没有跟人提过这样的要求。谁知小哥不仅热心，还特别懂行，愣是翻箱倒柜半天，誓要找到最合适的肥肉，不然担心不出油……
果然大家都很懂，我真是白炒这么些年的菜了。
酸酸甜甜超好吃的山楂，买了一大盒
回到家嗨皮地吃完烤鸡翅，看了几集综艺，不知不觉就拖到了晚饭时间。
想想该干大事了，不然对不起小哥送我的肥肉块儿，遂撸起袖子进厨房，举行开锅仪式。
具体过程就略过了，一番折腾下来，虽然有些累，倒也挺有意思，一高兴连锅盖儿都没放过，一起开光了。
想来我还具备了一个新技能，以后可以去专业开锅，按件计费，童叟无欺。
锃光瓦亮的锅锅，明日起就要酸甜苦辣一起品尝了，还请多多关照(*^^*)
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