主:猪脚 脆笋
配:姜 葱 红椒
调:盐 味精 鸡精 鸡汁 胡椒粉 料酒 生粉
制:1.猪手去毛洗净砍块,用料酒过水待用,红椒切条,姜切条,脆笋冲水。
2.猪手加盐 味精上高压锅压10至15分钟。
3.脆笋过水,挤干水份,放入锅中炒干水份滤出。
4.压好的猪脚倒入锅中,调味,下脆笋煨制入味,放红椒,收汁勾芡,装盘撒葱花!
主:猪脚 脆笋
配:姜 葱 红椒
调:盐 味精 鸡精 鸡汁 胡椒粉 料酒 生粉
制:1.猪手去毛洗净砍块,用料酒过水待用,红椒切条,姜切条,脆笋冲水。
2.猪手加盐 味精上高压锅压10至15分钟。
3.脆笋过水,挤干水份,放入锅中炒干水份滤出。
4.压好的猪脚倒入锅中,调味,下脆笋煨制入味,放红椒,收汁勾芡,装盘撒葱花!
本文标题:脆笋焖猪手
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