摘要：过不了多久，那煮熟的毛芋独有的香气就会四溢开来，刺激到了邻居多少人的鼻孔。他们深深地呼吸着，却不忘嘀咕一句：这个害人精不知又去倒腾了谁家的毛芋田，又比种芋人家提早享到口福了。芋艿，老家梅江人叫“毛芋”，可以说是当地老品种，最近十年老家人普种新品种香芋，以出售为主。
前天中午，一家子三代人回老家梅江镇高畈村。回城前，二哥水江把一大网袋香芋递到我手上，我说是否拿得太多了，他说小车会带又不用你带。说个小秘密，我至今还没学会开车，因而回老家大多乘公交车前往。这次回家，是儿子开的车。
在家乡众多美食中，最让我难忘的，是自家门前种植的毛芋。这种毛芋，外形椭圆，质地细腻，营养丰富。可以煮来吃。煮熟的毛芋，把皮一片片剥离，白皙细腻的身体，与刚出生的婴儿无二，令人怜惜。而在我出生的当年，上世纪六七十年代，它与红薯一样，是被当作普通粮食看待的，自然也很难想到这层美妙之处。今天，要是到了寒冷的冬日，可以炖成排骨仔芋汤，热气腾腾不说，还不太油腻，是暖胃饱胃养胃的好食材。聪明的厨家老司，还可把它做成香甜的芋泥，那细腻的口感，在舌尖上慢慢融化，更让人回味无穷。
说完毛芋的吃，再来说说芋田的植株。它的叶子宽大，呈椭圆形，就像一把把小绿伞撑在田间。在生长过程中，毛芋植株从一颗小小的芋种慢慢发芽长大。毛芋播种后，生长缓慢，苗期主要靠芋种本身贮存的养分进行供给，之后便开始旺盛生长。它的叶片，一定有着良好的光合作用能力，能够有效地将阳光转化为能量。等晴日，你若是有机会站在阳光照耀下的毛芋田旁，那一片片绿色的叶子闪烁着生机，在微风的吹拂下轻轻摇曳，仿佛是田间绿色的精灵在舞动。
每当十月来临，最期待的便是那田野间出产的食材。喜欢到处觅食的人戴着斗笠，跳到毛芋田里，不声不响地俯身偷挖一两丛，一一捡拾到宽大的罩衫里，双手抵着毛芋回家。只怕一不小心露了馅。他悄悄地拿起刷子，将毛芋表皮清洗干净，然后，滚到盛水的小铁锅中用柴火烧煮。过不了多久，那煮熟的毛芋独有的香气就会四溢开来，刺激到了邻居多少人的鼻孔。他们深深地呼吸着，却不忘嘀咕一句：这个害人精不知又去陶腾了谁家的芋田，又比种芋人家提早享到口福了。
太阳照耀下的芋田
秋意渐浓，田野间的风开始带上丝丝凉意，便是收挖毛芋的时候。开挖毛芋可不容易，先得用手把毛芋植株周围的一些杂草清理掉，这样能更清楚地看到毛芋的生长位置。然后，拿起铁锄，慢慢地在毛芋的根茎周围铲土。最后，就是高扬起锄头，猛地用力一掘，待松土后，手把毛芋根茎一拔，仔芋连同一起出来。
把那又圆又大的根茎和椭圆形的仔芋放在一边，继续开挖下一丛。虽然累得满头大汗，但每挖出一个完整的根茎，那种成就感就会油然而生。是啊，每一个毛芋都凝聚着阳光、雨露和土地的滋养，每一个毛芋都给缺粮少米的农民带来无限的生机。这是大地给予农民辛勤劳作的馈赠。
天竺还是天竹？（与文无关）
随着时间流逝，我已有三十五年多的时间离开老家农村，但毛芋的模样和用毛芋制作成的农家菜却依旧印在脑海中，滋润了舌头和喉咙。尽管城区的生鲜超市里也有香芋和毛芋一起出售，但香芋那模样和神态与记忆中的有些差异。也许我思念的是带着泥土芬芳、饱含着童年欢乐和家庭亲情的毛芋。因此，面对二哥送给的一网袋香芋，那颗深藏心底的家乡情结，就像一粒神奇的种子，在不经意间破土而出，日渐成长。
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