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芋头埋起来,出芽后做菜吃

芋头埋起来,出芽后做菜吃

作者: 韦祥群 | 来源:发表于2022-04-13 20:55 被阅读0次

    正月十五过后,毛芋子种了,芋头别急扔了,田里挖深沟,芋头埋起来,把泥土盖上,稍微盖厚一点,或上面撒上毛草,防止芋芽出来青了,青了的芋芽麻口,出芽青了,也就不好吃了,想吃就去挖,红红的芋芽让人忍不住多拿点回去,用刀子割了半篮子回来。






    芋芽用刀去掉毛顺,洗静,切片,热锅下油,生姜末、盐辣椒酱炒一下,然后放入芋芽,炒一下,然后加点醋,盐,酱油、少许鸡精出锅,一道酸辣芋芽就做好了,回味无穷,酸辣爽口,多吃了好多饭,Hi,这不胖才怪。

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