百通导读：东北酱香饼大街小巷火爆的“网红”美食，你吃过没？因其独特的口感体验，佐以秘制酱料，深受广大消费者的喜爱。
酱香饼这种大众美食几乎随处可见，10米长“网红”东北酱香饼，更是凭借“热搜”体质快速火爆各大媒体平台。上百万视频点击播放量，热议话题持续不断，此等火爆程度生意不好才怪。如网红鼻祖“喜茶”和“鲍师傅”，这种人流冲击下的网红美食瞬间颠覆了传统的零售模式。
东北酱香饼薄如纸，皮折面薄，吃起来却也不失筋道。美味又健康的酱香饼大家知道是怎么做的吗？
和面精选半烫面，半湿半干的和面技巧，一半用开水和面，等到面粉和洽以后再用干面粉谐和。这样和面制作出来的酱香饼吃起来才有劲道。一口咬下去香脆可口，味蕾间夹杂有葱花的香味和秘制酱料的浓郁口感。关键是一点都不油腻，吃过的人都说好吃，果真是名不虚传的美味！
酱香饼售卖没有季节的限制，一年四季都有。逢管酷暑还是严寒，每每经过这种美食小摊位都会忍不住停下脚步。这就是美食的魅力。
这种东北酱香饼多半是出现在北方地区，百通在南方很少看到。我们平时吃的所谓的酱香饼多半是经过改良的高仿酱香饼。至于好不好吃就要因人而异了。
美食带给我们不仅仅是味蕾上的享受，更是一种人文情怀的象征。是记忆深处的念想，更是人间真性情！
现在不管你走在哪个大街小巷，随处可见各种卖小吃的摊位。当然最少不了的就是东北酱香饼，这种小吃生意投资成本小，容易操作，是很多人创业的首选。
这种大众化的美食小吃，由于价格实惠，口味正宗，营养健康，深受大众的青睐。
像这种特色美食小吃，经常被商家用来诟病，做生意最讲究经济效益。美食小吃唯一不变的经营技巧除了产品和服务，还有创新。
网上视频采访：东北酱香饼摊夫妇3、4个小时可以卖出50-100多张，客流量多的时候队伍长达4米左右。酱香饼由于制作工艺比较麻烦，因此需要长时间的等待，但是又何妨，为了美食人们愿意等。
大热天的，只见老板忙的不亦乐乎。餐饮行业本身就是一门苦差事，真正坚持下来的唯有匠心美食制作的巨人，这些人是值得尊重的。
人们对于特色美食具有不可抗拒的因素，尤其是这种集美味与地区特色于一身的酱香饼。百通作为一名吃货对于这种美食也是很向往的。
要说餐饮行业有什么经营技巧，无非就是在围绕口碑在做文章。在做好本职特色餐饮的基础上，品质和创新才是关键。
东北酱香饼从名字上就给人一种地域美食的风味，看到这个招牌无需花费多余的时间打广告，就可以带来流量。这就是特色美食的市场优势。
简单、独具特色的美食是人们对于文化的传承。东北酱香饼和其他酱香饼的不同之处，主要在于别出心裁的制作工艺和创新制作手法。
希望本文能够给大家带来启发和思考，你要是有开类似小店的想法，可以本文留言。
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