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水煮鸡蛋剥皮后,在蛋黄的位置看到一个黑点是怎么回事,能吃吗?

水煮鸡蛋剥皮后,在蛋黄的位置看到一个黑点是怎么回事,能吃吗?

作者: 小管家美食 | 来源:发表于2019-06-05 14:41 被阅读3347次

    想到鸡蛋就会想到以前经常讲的一个故事:鸡蛋和鸡到底是先有什么?有人说先有鸡,可是鸡就是从鸡蛋里面出来的,那么问题又来了,如果没有鸡又是从哪里来的鸡蛋呢?所以这个问题真的很头疼,不知道是为啥,至于这样的事情我们就不去研究了,有专门的人去研究,我们就来研究一下鸡蛋里面为啥有这样的“小黑点”,如果在煮鸡蛋的时候,里面要是出现这样的小黑点还能吃吗?

    以前我们在饭店上班制作自助餐的时候,每天都会煮很多的鸡蛋,有时候会发现里面有很多的鸡蛋当中有小黑点,当初我们也不知道是为什么,开始都以为是鸡蛋坏了,还有人说是人造鸡蛋,后来听一位厨房里面的老阿姨说,她年轻的时候认识她老公就是因为鸡蛋的事情,在80年代的时候,家里都会养鸡,然后在把自己家里多余的鸡蛋卖给人家,收鸡蛋的人就会拿着手电筒,带上纸箱子挨家挨户的收,只收能孵出鸡仔的鸡蛋,剩下的都称为的寡蛋,那么什么才是能孵出鸡仔的鸡蛋呢?就是要用这个手电筒对着鸡蛋黄的部位照一下,如果发现里面的鸡蛋白色膜还在,而且里面还有一颗卵子的都成为是能孵出鸡仔的鸡蛋,要是照一下什么都没有,那么都不会要的

    如果您在农村生活过肯定会知道,为啥自己家里养鸡的时候,都要养一只公鸡,我们来家也叫“鸡种”,就是说只要家里有这样的鸡种在,基本上母鸡生下来的蛋都能浮的出小鸡仔

    那么这个黑点到底是什么呢?有人说是小鸡的眼睛,还有人说是生病的鸡下的蛋,其实这个小黑点就是鸡蛋当中的一颗卵子而已,如果说能不能吃,答案是能吃的,但是最好不要吃,因为它变成黑色的了,意思就是不成型的一种鸡蛋,而且这个鸡蛋根本都没有什么营养可言了,其实就跟人是一样的道理!

    有时候您在家里做菜的时候,往碗里打鸡蛋,百分百会见到一个白色的点,当然黑色的就是黑色的点,这个就是证明鸡蛋好坏的最明显地方,而且像这种情况的鸡蛋,基本上都是出现在夏天,以后大家吃鸡蛋的时候,可以多注意一下里面有没有这种卵子!

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