想到鸡蛋就会想到以前经常讲的一个故事：鸡蛋和鸡到底是先有什么？有人说先有鸡，可是鸡就是从鸡蛋里面出来的，那么问题又来了，如果没有鸡又是从哪里来的鸡蛋呢？所以这个问题真的很头疼，不知道是为啥，至于这样的事情我们就不去研究了，有专门的人去研究，我们就来研究一下鸡蛋里面为啥有这样的“小黑点”，如果在煮鸡蛋的时候，里面要是出现这样的小黑点还能吃吗？
以前我们在饭店上班制作自助餐的时候，每天都会煮很多的鸡蛋，有时候会发现里面有很多的鸡蛋当中有小黑点，当初我们也不知道是为什么，开始都以为是鸡蛋坏了，还有人说是人造鸡蛋，后来听一位厨房里面的老阿姨说，她年轻的时候认识她老公就是因为鸡蛋的事情，在80年代的时候，家里都会养鸡，然后在把自己家里多余的鸡蛋卖给人家，收鸡蛋的人就会拿着手电筒，带上纸箱子挨家挨户的收，只收能孵出鸡仔的鸡蛋，剩下的都称为的寡蛋，那么什么才是能孵出鸡仔的鸡蛋呢？就是要用这个手电筒对着鸡蛋黄的部位照一下，如果发现里面的鸡蛋白色膜还在，而且里面还有一颗卵子的都成为是能孵出鸡仔的鸡蛋，要是照一下什么都没有，那么都不会要的
如果您在农村生活过肯定会知道，为啥自己家里养鸡的时候，都要养一只公鸡，我们来家也叫“鸡种”，就是说只要家里有这样的鸡种在，基本上母鸡生下来的蛋都能浮的出小鸡仔
那么这个黑点到底是什么呢？有人说是小鸡的眼睛，还有人说是生病的鸡下的蛋，其实这个小黑点就是鸡蛋当中的一颗卵子而已，如果说能不能吃，答案是能吃的，但是最好不要吃，因为它变成黑色的了，意思就是不成型的一种鸡蛋，而且这个鸡蛋根本都没有什么营养可言了，其实就跟人是一样的道理！
有时候您在家里做菜的时候，往碗里打鸡蛋，百分百会见到一个白色的点，当然黑色的就是黑色的点，这个就是证明鸡蛋好坏的最明显地方，而且像这种情况的鸡蛋，基本上都是出现在夏天，以后大家吃鸡蛋的时候，可以多注意一下里面有没有这种卵子！
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