在文昌待了俩月，真是吃爽了文昌鸡

止不住的口水流

龙楼店 店家宣传 翁田镇

海南四大名菜分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹，其中海南文昌鸡位于“海南四大名菜”之首。

关于文昌鸡的由来还有一个典故。相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。天赐村中最早养鸡人姓蔡，故文昌鸡亦称蔡氏鸡。

在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），是中国最佳食用型鸡种之一，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒！”

⇒摘自百度

还有一次跟着领导蹭，那只文昌鸡真叫一个肥，特别厚的脂，但是吃起来却不腻，香！真称得上肥而不腻。可惜，没好意思拍个照，总之特肥版特别香。

记得上次去台儿庄，那地，特产是辣子鸡，也挺好吃，但更多的是调料搭配到位的香，和白斩文昌鸡相差太大了，俩极端，文昌鸡熟了，蘸料，肉嫩，皮香，清爽！辣子鸡，就是各种佐料各种加！哈哈，上图。

景区外店 景区内店

咔嚓一声，糟粕醋闪亮登场

窗口 小小的一碗

糟粕醋是海南省文昌市的一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。

》摘自百度

第一次吃糟粕醋，一碗一碗又一碗。连续干了三碗，对了，还有一碗汤粉。同事对我的大胃见怪不怪，老板娘乐开了花，“小弟，还要哇，哈哈，慢慢吃”“小弟，这碗加不加海草…”从小我就对米粉类的食物没有抵抗力，桂林米粉，抱罗粉，陵水圈粉，过桥米线，江西炒粉…糟粕醋，怎么形容呢，酸酸爽爽，尤其是添加了海草，很有嚼劲，还有海带，墨鱼，动物的内脏。大口大口吃过瘾，塞的嘴满满的，嘎吱嘎吱嘎吱，啧啧，香喷喷，据老板娘说，她的手艺传自她父亲，他父亲是当年在当地部队跟着炊事班学的！也不知道真假…

糟粕醋，到文昌，一定要尝下。五星好评

接下来，记录下兄弟们自己的手艺

羊一

最后的早餐

“羊一”

身头 腿

羊二

排 腿

嘿嘿，是不是口水直流。我们哥几个当时一边吃一边感叹，真t么好吃，上手抓，啃，撕，嚼，拽…汤都干干净净。。。

也下过几次馆子，印象中，螺肉，鱼肉，干煸兔肉…都比不过定仙沟牛肉啊。

螺 海蛇 兔 嗯，牛肉是重点

这些都是文昌给我的快乐时光和美好回忆，作为一枚爱运动的吃货，爱吃好动必须有机结合，哈哈。

深夜放毒，不好意思啊。

最后希望兄弟们经常对我说三句话：给你带好吃的，请你去吃好吃的，带你去吃好吃的。

好啊好啊～

---