非洲人用中文解说做菜,常说“搁里头”,三字同发一声调。比如"油搁里头";“牛肉搁里头”;“土豆搁里头”,这是做土豆炖牛肉。油是窄长塑料袋盛的油,拎着塑料袋顶端,袋底接触热锅,袋破油“搁里头”了。这油不纯啊,多少带点塑料,所以不要这样操作,不够安全卫生。
今晚做个凉拌豆腐皮,主题也是“搁里头”,只要搁里头就行了,简单方便。备豆腐皮两张,黄瓜,胡萝卜,尖椒各一根,香菜一根(不吃不放)。前四者切丝,香菜切段。全部放一无水容器内,搁生抽,米醋,麻汁,香油,鸡精,花椒粉,五香粉,蒜末,盐适量。根据个人口味增减调料品类及用量,全部搁里头后充分搅拌即可!软糯爽脆齿留香,麻辣鲜香最开胃。各位好友想不想做一做呢?
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