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做了清汤面

做了清汤面

作者: 梧桐树下听秋雨 | 来源:发表于2023-12-28 23:22 被阅读0次

          下午老公出去给车续保,说是很快就回来,不用我做晚饭,等他回来再做就行。

            可一直等着他,到了5.30了,还不见他回来,打电话问他,说又去了超市,还要转悠一圈。我只好做饭了,反正晚餐吃的很少,也没啥好做的,简单做点就可以。

          打开冰箱看到了一个面团,还是前两天包饺子剩下的,用保鲜膜包起来,放进了冷藏就忘记了,差不多就要放坏了。

          面团能做什么呢?忽然想起了小时候,身体不舒服了,奶奶就给做碗手擀面。有时切成面条,有时切成面叶儿,放点青菜叶,清汤煮出来,切的碎碎的葱花,加点盐和香油,拌好了浇到锅里,顿时满屋飘香,还没喝到嘴里,病已经好了一大半。

            反正今天老公不在家,我都不用问他商量,自己动手做就是了!拳头大的一块面,几下子就擀好了,切成了菱形的面叶。正好家里有菠菜,洗了两棵翠绿翠绿的,改刀切好了,又切好葱花,调好了浇头儿,就等着下锅了。

            听着老公停车的声音,我便开始下面叶,十分钟不到的时间,两碗清汤菠菜面叶,已经摆在了餐桌上。

            老公进门闻到了香味:“你做饭了?做的啥呀,还香喷喷的?”

            “你猜不到的,我做了手擀面叶儿,已经下好了,赶快洗洗手吃吧。”

          比起老公平时做的饭,我这两碗清汤手擀面,就像是闹着玩儿,实在是再简单不过了。可是,吃完了以后,却感到浑身暖呼呼的,可舒服了!

            唉!转眼到了这个年纪了,美酒佳肴、山珍海味、大鱼大肉的,已经没有啥诱惑力了。常常怀念的,反倒是小时候的粗茶淡饭,应该是那些原始的材料,自然的烹饪,情感的发酵,更能勾起舌尖上的留恋!就像手擀面、小米粥,萝卜、白菜大豆腐,那才是我们心里的念想哩!

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