菊科蒿属植物。民谚说:“清明插柳,端午插艾。”每至端午节,人们把艾插于门楣,用来驱虫、辟邪。因为艾整个植株含有挥发油,具有浓烈的香气,不仅可以趋避蚊虫,还是重要的中药材。
近些年来有研究表明,从艾草植株里提取的精油在医学上有消肿、抗过敏和止痛的作用,艾草本身可以入药或制作艾灸原料。
此外,艾还是制作青团、面条等食物的重要染色原料之一。随着艾在应用上需求逐渐提高,其标准化栽培及应用研究也越来越多。
在中华文化之中,艾草的上镜率可是蛮高的。“艾草吐清香,冰台做艾灸。采艾寄衷肠,端午辟邪秽。”
本文标题:端午艾草
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