‘这炒锅该换了，炒肉片放那么多油，它还是糊底。我抱怨是锅不好切好的肉片炒出来面目全非——糊了。
‘这是德国进口的才一年，哪能那么快就换，是你炒菜的方式不对。凉锅热油，你是热锅凉油是吧？
本来是想发火的，但听老公说，凉锅热油，我突然醒悟，我是锅冒烟了才去放油放肉片。嘴上却不承认，就是锅不好需要换……
‘你是锅烧热才放油，又快速的放肉片，不糊才怪呢！我平时炒菜都是凉锅先放油，把油烧热在放菜就不会糊……
听老公分析的头头是道。我无言以对。炒个家常菜这么简单的事情也是有学问的。做事也一样，方法对了，路才越走越顺。如果方法不对，也就是现代版南辕北辙的故事。
做事情先判断正确，不要听风跟风，听雨跟雨。只有学习加实践，悟出其中的道理，在顺着道理做。就像炒菜一样，凉锅放油和热锅放油都是有区别。这样就会少出错误，既节约了时间，又节约了成本。加油，我相信在学习的路上，一切都会越来越好!
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本文标题：凉锅热油
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