做饭养成记（李明悦）
俗话说得好：“民以食为天”，我接下一句：“我以吃为先”。一直信奉“自己动手丰衣足食”宅家理念的我，今天也要坐实“李大厨”的荣誉称号。
在我妈做饭“十八般武艺”中，包子包得最好吃，于是我便和老妈一起做包子。
首先就是揉面了。我麻利地系上围裙，洗干净手，往盆里兑水搅至面粉成糊糊状后，开始揉面。说起揉面，这也是一项技术活。揉得越久，面皮越薄，做出来的包子越鲜嫩可口，皮薄馅厚。虽然这面团长得像橡皮泥，实则比橡皮泥沾手的多。加上水也放了不少，面稀的如稀泥，没办法，我只好加了些面粉，与这面团“殊死搏斗”，翻来覆去，上揉下捏，终于让面团成了形。
趁它发酵这会，我来准备配料。今天做的是土豆蛋花包和萝卜肉丝包。所以将土豆、萝卜和肉洗净剁碎，再用大火翻炒出蛋花，分两个大碗来装，用力搅拌，这主馅算是做好了。
配料不香，包子不鲜。我轻车熟路地拿出一瓶老抽，麻溜儿地剁好小葱，以“迅雷不及掩耳之势”快速搅拌好，它无时无刻不氤氲着诱人的飘香。光是闻着这馅的味，我就馋得不行，已经脑补了我吃包子时的满足画面。
接着就是至关重要的一步-----包包子。经过老妈的指点，我已经总结了包包子的技巧-------擀、合、转。把面团擀成块状面皮，力度要适中，速度要快，把大约占面皮二分之一的馅放在面皮上后，合成半圆状，边边角角都要细细捏好，切不可让馅露出来。最后就是转了，把两角合拢，用力转两圈，折出几个褶皱就好了。
初次练手，包得不多，共二十个，刚好放下一整个蒸锅。静候半个小时，随着厨房气温的逐渐升高，隐隐约约能闻到包子的清香。
揭开锅盖，逐一装盘，白白嫩嫩的小包子配上金纹烫花白底盘，让人食欲大增。拿起一个，大咬一口，仿佛置身仙境，只剩下满满的幸福感。
我的嘴角咧到了天上，不禁感叹：“唯有美食与青春不可辜负呀！”
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