苦与甜的提拉米苏

看似复杂的提拉米苏蛋糕，其实做起来并不难。只要跟着步骤来，你就可以做好这种蛋糕。今天就让我来教大家如何制作苦与甜的提拉米苏吧！

一定不要忘记嘴馋之后要付出代价哟~把卡路里消耗掉吧？

卡路里：248cal/100g

工具清单：不锈钢搅拌盆2个、搅拌机1个、手动打蛋器1个、刮刀1个、裱花袋1个、圆形模具一个

原料（2磅的量）：芝士400g、细砂糖80g、淡奶油400g、鸡蛋3个，吉利丁粉16g、手指饼干5-8块、咖啡液150g （用开水冲泡咖啡粉即可）↓↓↓

原料

【步骤】

Step1.

芝士隔水加热融化↓↓↓

Step1.

Step2.

吉利丁粉按1:5的比例用凉水化开再加热,备用。

Step2

Step3.

分离蛋黄，并使用搅拌机打发。

Step3

Step4.

细砂糖加水煮至120摄氏度后加入打发的蛋黄中一并搅拌。

Step4

Step5.

将上一步的糖黄混合物倒入芝士中搅拌。

Step5

Step6.

打发淡奶油至粘稠状。

Step6

Step7.

芝士蛋糊与淡奶油混合，加入吉利丁液搅拌均匀。

Step7

Step8.

蛋糕胚液平铺于容器底层，并放置蘸了咖啡液的手指饼。

Step8

Step9.

蛋糕胚液覆盖顶层并抚平。

Step9

Step10.

将蛋糕放入-18℃的冷冻柜，冷冻约1小时。

Step10 蛋糕胚子就冷冻好啦 筛上巧克力粉/咖啡粉

如果你想要让它更美腻，可以充分发挥想象力，准备一些水果、鲜花、小动物等装饰物，或者在蛋糕上，放一些有你们独家记忆的食物。

完美的提拉米苏

这样好吃的提拉米苏就完成啦！